料理

こんにちはSMOKERです。 グローバル社会と言われる現代。鎖国日本といわれていたのも遠い昔、現在では様々な海外の方と接する機会が増えた良い世の中になりました。 パパ、ママ世代であっても子供達との繋がりにより色々な国の方との交流があるのでは...

こんにちはSMOKERです。 海の豊富な恵み「貝」には海のミルクといわれる"牡蠣"や高級食材でもある"鮑"・"赤貝"や"ハマグリ"と生で食べても良し！調理して食べるのも良し！と美味しさ満載の食材でもあります。 お酒好きの方であれば尚更のこと...

こんにちはSMOKERです。 自粛生活も長く続くと外での外食も中々億劫になってしまいます。 しかし、家では食べられない魅力ある料理には欲求が募るばかり。 そんな気持ちで料理番組やSNSなので欲求を満たそうとすると尚更・・。といった方もおられ...

こんにちはSMOKERです。 国内外問わず様々な食材や料理が食べられる現在ではありますが、食べる幸せはこの上ない幸福と言っても過言ではないですよね！ 身体のためにも、食べ物には気をつけたいと考えながらも高カロリーな物の美味しさに負けてしまう...

こんにちはSMOKERです。 ハロウィンで更に人気となった「かぼちゃ」ではありますが、海外の「かぼちゃ」は表面がオレンジ、日本の「かぼちゃ」は緑といったように気になったことはありますでしょうか？ 西洋かぼちゃと東洋かぼちゃと分類されていて、...

こんにちはSMOKERです。 世界的にも広く浸透している「カレー」料理ではありますが、近年では色々な国の「カレー」料理を味わう事が出来ます。 カレーといえば、日本では「カレーライス」が国民食として定番ではありますが、世界に目を向けるとカレー...

こんにちはSMOKERです。 人それぞれ好みがある「ラーメン」。 今や国民食としてメジャーな「ラーメン」には、様々なこだわりあるお店がたくさんあります。 中でも、巨大チェーン店として君臨する「天下一品ラーメン」には、あのこってりとした鶏ガラ...

こんにちはSMOKERです。 西日本に移り住んで早20年、こんなにも「肉」についての文化が違うものなのか？と感じる事が多いとは思いもよりませんでした。 東日本に住んでいた頃の「肉」といえば「豚肉」を主に食すことが多く、西日本においてこんなに...

こんにちはSMOKERです。 子供からお年寄りに至るまで、誰もが大好きな国民食「カレー」。 お店でもご家庭でも、様々なオリジナルの「カレー」がありバラエティー豊かな料理でありますよね。 そんな中でも、北の大地北海道から人気を博しだした「スー...

こんにちはSMOKERです。 現代、過去を問わず"お袋の味"には誰しも思い出や思い入れがあるのではないでしょうか。 歳を重ねれば重ねるほど、食べたくなる母親の料理には男性も女性も関係ないですよね！ そんな各ご家庭においての料理には、それぞれ...