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こんにちはSMOKERです。 カツオの肉を煮熟してから乾燥させた保存食品「カツオ節」。 冷奴やお浸し、お出汁などの和食には欠かせない食材であります。 その歴史は古く現在のカツオ節に近いものが作られるようになったのは室町時代ともされています。...

こんにちはSMOKERです。 近年大型スーパーが台頭していて、町の小さなスーパーの姿が少なくなりました。 私が小さな頃には、野菜は八百屋、魚は魚屋、お肉は肉屋など各お店で食材を買う事が当たり前でしたが、今は全ての生活必需品が大型スーパーに行...

こんにちはSMOKERです。 男女問わず激しい激闘を繰り返す「格闘家」。 最近では、女性格闘家の活躍が目覚ましく感じます。 私達アラフォー世代では、小さい頃の「女子プロレス」に心を熱くさせたものです。 以前なら男性の格闘技に比べると女性格闘...

こんにちはSMOKERです。 自分の好きな事や好きな物での仕事で、お金を得る事が出来き生活できれば、こんな幸せな事はないですよね。 現状どれだけの人が、自分の好きなことを生業として生活されているのでしょうか？ 毎日満員電車にゆられ、上司にい...

こんにちはSMOKERです。 日本の食卓には欠かせないお椀や箸、またはお祝い事やめでたい行事に使われる重箱など、生活の中に漆器が必ず見られるのではないでしょうか。 その歴史は、縄文時代までさかのぼるといわれ、防腐剤や接着剤として漆を用いてい...

こんにちはSMOKERです。 家族生活の中で料理の悩み事といえば、何かご存知でしょうか？ アンケート調査によると第1位は「毎日の献立」だそうです。 余らせてしまいがちなキャベツの野菜炒めは飽きがち、子供に「何が食べたい？」と聞いてみても「な...

こんにちはSMOKERです。 毎日食卓の献立を考えるのは大変ですよね！しかも食材を余す事なく上手に活用したいと考えるのは当たり前の事です。 そうはいっても中々出来ていないなぁと感じる方もおられるはずです。 やはり早く作れて簡単、美味しいのは...

こんにちはSMOKERです。 様々な種類のあるお酒。日本に限らず世界各地でその国独自のお酒があるかと思います。 日本でいえば「日本酒」でありますが、本格的に作られ出したのは奈良時代までさかのぼるそうです。 稲作と共に日本酒の歴史も古いですよ...

こんにちはSMOKERです。 日本の伝統「茶道」。 湯を沸かし、茶を点（た）て、茶を振る舞う。 茶道といえば、誰を思い浮かべるでしょうか？ 大概の方は「千利休」を思い浮かべるかと思いますが、その「千利休」から400年以上の茶の湯の道統と血統...

こんにちはSMOKERです。 透き通ったような高音を出すヴァィオリン。 ヴァイオリンの優雅な音色に、美しい楽器の形にいつかは演奏してみたいと思った事も・・。 演奏だけにこだわらず、美術品として飾ったり展示されたりする事もある歴史ある楽器でも...