料理 釣りあじ食堂店主「神山克也」金あじのこだわり！場所やメニューは？
こんにちはSMOKERです。 定食の定番でもある「あじフライ」。 年々魚自体の値段が高騰し続け、家庭の食卓には優しい「あじフライ」が手が届かない！？となる日があるのかもしれません。 実際昔からは想像出来ないほど、食堂や食卓を賑わせていたお魚...
2021-03
料理 
伝統 春風亭ぴっかりが落語家になったきっかけは？坊主や笑点の経験も！
こんにちはSMOKERです。 日本の伝統芸能の一つでもある「落語」。 ひとりで何役も演じ、語りのほかは身振り・手振りのみで物語を進め、扇子や手拭いを使ってあらゆるものを表現する日本独特の演芸であります。 表現力がとても豊かな落語家さん達は、...
料理 神田正会長（日高屋）の逆転の発想が面白い。経歴や名言が素晴らしい。
こんにちはSMOKERです。 今やたくさんの飲食業界が大打撃を受けているのが現状ではありますが、私も以前に飲食業界に携わっていただけに、その大変さは身に染みてわかります。 日々の営業の中、経営者は試行錯誤しながらの現状打破に頭を悩ませている...
伝統 佐藤浩希はフラメンコ舞踏家。歌舞伎や宝塚の関係やスタジオも知りたい。
こんにちはSMOKERです。 スペインといえば何を思い浮かべるでしょうか？ 闘牛にサッカーそして「フラメンコ」ではないでしょうか。 激しく奏でるギター演奏に情熱的でしなやかな踊りは一度は生で観てみたいと思わされてしまいます。 フラメンコは人...
職人 福島武山が作るエルメスの文字盤。作品や工房は？弟子はいるのか？
こんにちはSMOKERです。 日本の伝統工芸でもある「九谷焼」。 石川県南部の地域で生産される色絵の磁器ではありますが、その「五彩手（九谷五彩）」という色鮮やかな上絵付けは、独特で華やかさが目を惹きます。 その中でも特に赤1色とした細かな描...
職人 連（むらじ）恭子の作る美容に良いラーメン。メニューやお店が知りたい。
こんにちはSMOKERです。 全国各地に様々なラーメン店がありますが、ラーメン店といえば、どうしても女性が1人で入りずらい・・。といったイメージがありますよね。 家族となら、または男性と一緒ならば気兼ねなく入れるでしょうが、まだまだ女性1人...
気になる 岡本美鈴はカナヅチからのフリーダイビング！地下鉄サリン事件も遭遇！
こんにちはSMOKERです。 人生には色々な転機があるのではないでしょうか？ 今まで全く考えてこなかった異業種に飛び込んだり、全く違った世界にチャレンジしてみたりと、１度しかない人生を謳歌するために挑戦する事は素晴らしいですよね。 しかし、...
料理 大宮勝雄が洋食の巨匠と呼ばれるのは？歌やギターを弾くシェフのお店は？
こんにちはSMOKERです。 洋食といえば、何を思いつくでしょうか？ えびフライ・コロッケ・ハンバーグ・オムライスなど子供達の大好きなメニューを思い浮かべる方が多いかと思います。 今の生活では当たり前のメニューではありますが、洋食の定義を考...
職人 加藤順一は鍵を知り尽くす町の鍵屋。世界のかぎを集める収集家の顔も！
こんにちはSMOKERです。 日常生活の中で鍵に触れない事はない！と言っても良いのではないでしょうか？ 外出時・車の運転・金庫など必ず何処かしらで鍵が必要になるはずです。 外出自粛の期間中で在宅が多いかもしれませんが、休業要請のある店舗の空...
アート 徳永雅之の描くエアーブラシの作品が幻想的。個展や昔の漫画も面白い。
こんにちはSMOKERです。 様々な価値観や意味を持つ現代アート。 素人の私には、何の事かわからないが何か凄いような感じがすると鑑賞する事があります。 アーティストによって心惹かれる作品には人それぞれの捉え方があるとは思いますが、理解しよう...