職人

こんにちはSMOKERです。 以前は一般的に「肉料理には赤、魚料理には白」と言われて来たワイン。 最近ではその概念にとらわれる事なく、ワインの楽しみ方も様々ですよね。 ワインと料理の色が似たものをあわせる、またはワインと料理の産地をあわせる...

こんにちはSMOKERです。 玄関や授業参観などには必需品でもある「スリッパ」。 今では多岐の用途で利用されるアイテムでもあります、健康のためのものや、掃除用具またはダイエットなど本来の役割以上の活躍をみせてくれています。 そんな生活には欠...

こんにちはSMOKERです。 小学校に入ると習うはずの「書道」。 近年では、パソコンやスマートフォンの普及により昔に比べ文字を書く事が減ったように感じます。 しかし、手書きの文字を全く書かない事はないはずです。 現在でも、文字を綺麗に書きた...

こんにちはSMOKERです。 日本の伝統工芸でもある「九谷焼」。 石川県南部の地域で生産される色絵の磁器ではありますが、その「五彩手（九谷五彩）」という色鮮やかな上絵付けは、独特で華やかさが目を惹きます。 その中でも特に赤1色とした細かな描...

こんにちはSMOKERです。 全国各地に様々なラーメン店がありますが、ラーメン店といえば、どうしても女性が1人で入りずらい・・。といったイメージがありますよね。 家族となら、または男性と一緒ならば気兼ねなく入れるでしょうが、まだまだ女性1人...

こんにちはSMOKERです。 日常生活の中で鍵に触れない事はない！と言っても良いのではないでしょうか？ 外出時・車の運転・金庫など必ず何処かしらで鍵が必要になるはずです。 外出自粛の期間中で在宅が多いかもしれませんが、休業要請のある店舗の空...

こんにちはSMOKERです。 今や日本の国民食でもある「ラーメン」。 味のメインの種類としては「醤油」「塩」「味噌」「とんこつ」とありますが、現在では様々な種類の味のバリエーションがあるのではないでしょうか。 私自身は北海道旭川出身という事...

こんにちはSMOKERです。 カツオの肉を煮熟してから乾燥させた保存食品「カツオ節」。 冷奴やお浸し、お出汁などの和食には欠かせない食材であります。 その歴史は古く現在のカツオ節に近いものが作られるようになったのは室町時代ともされています。...

こんにちはSMOKERです。 石川県の真ん中に位置する「金沢」。 加賀百万石の城下町としても名の知れた地でもありますよね。 加賀友禅・九谷焼・金沢漆・金箔など伝統工芸が盛んな町でもあり、今も受け継がれる工芸を堪能できる街でもあります。 現在...

こんにちはSMOKERです。 1日に必要な野菜の摂取量は、成人で350g以上取らなければならないとされています。 おひたしやサラダ、煮物などの小鉢で含まれる量は70g位だそうです。 毎日小鉢で5皿以上野菜を食べる必要があるとは驚きですよね。...